菌菇的研磨，为什么要用冷冻快速研磨仪？

菌菇是常见的食材，许多农业科学院的科研人员，会经常做有关于菌菇的检测实验，以研究食用菌在生物界的地位，食用菌是如何生长发育的，食用菌的特殊营养价值，常见的食用菌的特点和食用方法等。
 

菌菇
但是在实验室前处理过程中，菌菇就属于难以处理的样品，鲜菇中的水分就占到了80%以上，如果直接研磨，高速运转的马达会带来温度的上升，往往使得样品出现粘结、团聚的情形。

鲜菇绞碎后冷冻快速研磨仪可以批量低温研磨，且温度可根据需要调节，温度变化快，保护样品成分不被破坏；样品在全封闭状态下研磨，无交叉污染，具有升级成超低温液氮冷冻或空气制冷机制冷的能力。

冷冻研磨仪
冷冻快速研磨仪系列
研磨实例：

研磨菌菇；使菌菇达到粉末状做后续实验。

1.准备好聚乙希研磨罐；配套研磨珠.

2.把准备好的菌菇放入聚乙希研磨罐中放入配套研磨珠盖好，放入液氮中浸泡几分钟；

3.把侵泡好的罐子放入冷冻研磨仪中，设置好相应参数，程序结束后即可破碎。

5.完成后做后续实验。